Globalno tržište ugostiteljskih nehumanoidnih robota doživljava ekspanziju kakva se retko viđa u servisnoj industriji. Prodaja robota za čišćenje i poslugu beleži izuzetno visok godišnji rast od čak 27,5 procenata, dok se vrednost tržišta u 2025. godini procenjuje na 17,25 milijardi dolara, rekao je za Puls Juga Jovan Batalo, IoT exspert ispred kompanije NetPlanet iz Beograda.
“Roboti, koji su do juče bili tehnološka atrakcija, danas postaju standard u restoranima, hotelima, kompanijskim lobijima, maloprodaji i komercijalnim centrima”smatra Batalo.
On naglašava da Iako globalni trendovi neumoljivo guraju automatizaciju napred, važno je zapitati se: šta ovo znači za Srbiju — sa fokusom na niški region, koji postaje jedno od najzanimljivijih tržišta za ranu primenu nove tehnologije?
Zašto roboti upravo sada postaju mainstream? Prema mišljenju Batala, postoje četiri ključna pokretača eksplozivnog rasta u ovoj industriji.
Nedostatak radne snage:
“Ugostiteljstvo širom sveta, pa i kod nas, suočava se sa hroničnim manjkom radnika. Automatski „konobari” i roboti za poslugu pomažu vlasnicima da održe kontinuitet usluge bez oslanjanja na nepredvidive kadrovske prilike”.
Higijenski standardi
“Posle pandemije, standard čišćenja nikada više nije bio samo „poželjna opcija“. Robotizovana rešenja omogućavaju konstantan, precizan i proverljiv nivo higijene — nešto što sve više zahtevaju i potrošači i inspekcije”.
Efikasnost i produktivnost
“Roboti preuzimaju repetitivne zadatke i rade dosledno — bez umora, greške ili pauze. Rezultat su brža isporuka, kraće čekanje gostiju i značajna ušteda operativnih troškova”, kaže naš sagovornik.
Napredak veštačke inteligencije
“AI, autonomna navigacija i prirodna komunikacija omogućavaju da se roboti integrišu u svakodnevne operacije hotela, restorana i tržnih centara. Nisu više „mašine”, već potpuno funkcionalni članovi tima”.
Šansa za Srbiju, posebno Niš
“Na tržištima poput Srbije, robotika još uvek ulazi postepeno, ali brže nego što mnogi očekuju. Niš, sa sve većim brojem hotela, restorana i poslovnih centara, ima idealne uslove za ranu adopciju: troškovi radne snage rastu, potražnja za stalnom čistoćom i bržom uslugom je sve veća, a tehnološke kompanije u regionu već prate trendove i rade na integracijama.
Za vlasnike ugostiteljskih objekata, ovo nije trend koji treba posmatrati sa strane. Ovo je realna tržišna prilika da se unapredi usluga, smanje greške, poveća profitabilnost i podigne standard poslovanja na nivo koji gosti očekuju u 2025. godini”, smatra Batalo.
Robotika ne umanjuje ljudski rad, ona povećava kvalitet usluge
“Najveća zabluda je da roboti „oduzimaju poslove”. Realnost je potpuno suprotna: oni preuzimaju dosadne, repetitivne zadatke, dok se ljudsko osoblje može posvetiti onome što zaista pravi razliku — gostoprimstvu, komunikaciji i kreiranju jedinstvenog iskustva. A upravo to je ono što može da podigne ugostiteljske objekte u Nišu i širom Srbije na viši nivo.
Automatizacija nije hype. Ona je temelj nove uslužne ekonomije koja upravo počinje”, zaključuje Jovan Batalo iz NetPlanet-a.
